乳酸菌對人體的益處

美味的酸奶是很多年輕人的zui愛，但是你知道么？酸奶中大量的乳酸菌會使藏到的免疫細胞活躍并產(chǎn)生有抗病毒作用的β干擾素，從而發(fā)揮抗炎癥效果。
乳酸菌指發(fā)酵糖類、主要產(chǎn)物為乳酸的一類革蘭氏陽性菌，凡是能在葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌統(tǒng)稱為乳酸菌。
日本產(chǎn)業(yè)技術綜合研究所21日發(fā)表公報說，該所研究人員讓實驗鼠攝取嗜鹽四聯(lián)球菌KK221株。這是一種從醬油糟中分離出來的乳酸菌。接著給實驗鼠注射會引發(fā)潰瘍性結腸炎的藥物，發(fā)現(xiàn)實驗鼠表現(xiàn)出來的腹瀉等腸炎癥狀得到明顯抑制。
乳酸菌內所含雙鏈RNA數(shù)量多于其他細菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，乳酸菌進入小腸的樹突狀細胞后，會促進這種細胞產(chǎn)生大量β干擾素，從而抑制腸道炎癥。如果讓實驗鼠攝取乳酸菌后，使用藥物抑制β干擾素的產(chǎn)生，那么乳酸菌的抗炎癥效果也消失了。

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